Cafe de Mari

オンラインでコラボCafe

コロナのおかげですっかりお馴染みになったZOOMを使って、埼玉に住む こやともこさんにコーヒーの監修を行っていただくことになりました。こやさんとの出会いはBMTS。NLP心理学を取り入れながら、人生における成功を目指しています。

こやさんは、これまでにオーストラリアやスペイン、アジアなどコーヒーを求めて旅をするバリスタ。私も世界各国を子供と旅した、クレイジーバックパッカーの一人としてすぐに意気投合しました。

カフェドマリのコーヒーが、ランクアップして提供できますように、いつの日かこやさんがカフェのカウンターでリアルバリスタとして活躍いただけますように、今から種まきです。

こやさんのブログは、コーヒーへの愛情と探究心に溢れています。今回は心理学についても触れていました。こやさんのブログこちら😊

一回目、まずは基本のドリップコーヒーのレッスンを受けました。一杯のコーヒーをお湯の温度、豆の挽き方、ドリップ時間に気を払い、丁寧に入れる。味わいが柔らかくなり香りが部屋中に漂って幸せな気分になります。

 

コーヒーブロガーとしても活躍しています。コーヒー豆、世界のカフェ事情、コーヒーカップや焙煎について経験や知識を惜しみなく発信しています。こやさんのブログはこちら

 

次回は、7月5日、今流行りのダルゴナコーヒーをつくります。本日、エスプレッソを作れるエアロプレスをアマゾンより入荷しました。

パーツが多くて、ヤバい”(-“”-)” レッスンの様子はまたYouTubeで・・・

慣れてきましたら、イベントも企画したいと思います☕️

 

オンライン○○ただいま募集中!! 

こんなコロナなので、レンタルカフェはご予約はいつでも。キャンセル料は無料にします。動画の撮影や、親しい友人ともちよりパーティなど、空間を活用して楽しんでください。